|
|
Vellarikai Pachadi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote komkommer
150g. kokosmeel
4 dl. yoghurt
2 kleine Spaanse pepers
2 theel. slaolie
1 theel. mosterdzaadjes
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was en droog de komkommer en schil deze dun af.
Snijd die in schijfjes van 1cm.dik en daarna in blokjes van dezelfde dikte
Roer de kokosmeel door de yoghurt in een kom, en schep daar de komkommerblokjes door.
Was en droog de pepertjes, snijd ze overlangs door en verwijder het zaad, snij het vruchtvlees heel fijn
Verwarm de olie in een pannetje, doe daar de mosterdzaadjes in, leg een deksel op de pan en verwarm de zaadjes onder schudden van de pan tot ze openspringen.
Roer de mosterdzaadjes met de olie, de spaanse peper en zout naar smaak door de komkommersalade.
Zet die voor gebruik 1 uur, afgedekt, in de koelkast
|
|
|